Старопланинският град Елена е домакин на втория празник на еленския бут. Фестивалът събира любители на кулинарното изкушение на градския пазар в балканската община. Жителите и гостите могат да премерят сили в надпревара за „Най-голям бут", „Най-вкусен бут", „Най-майсторско рязане на еленски бут", „Най-весела касапска история", „Най-як балканджия". Куп награди, разиграни в томбола, очакват най-големите късметлии. Освен вино от арония и еленска сливова ракия, някой от спечелилите ще си тръгне с цял еленски бут.
И тази година ще бъде пресъздадена еленската традиция, „Пърлене на прасе над трап" и демонстрирано майсторското приготовление на еленски бут.
Еленският бут има уникален вкус и приготвянето му става само при специфичните климатични особености на Еленския Балкан.
26.10.2013
|
