Роденият в Мадрид през 1974 година Хосе-Луис Руиз Комино, главен готвач на ресторант „Опера” демонстрира пред журналисти кулинарните си умения. Майсторът предложи на ценителите валенсианска смесена паеля. Сред почитателите на кулинарията на Хосе-Луис Руиз Комино са испанският крал Хуан Карлос, покойният принц на Монако Рение, певците Монсерат Кабаие, Хосе Карерас, футболните звезди на „Реал” Мадрид Гути и Раул Бланко. Ястието, което днес опитаха журналистите е спечелило най-високия приз на конкурса „Марина Алто” в Аликанте, Испания през 2002 година. Освен журналисти традиционната гозба опитаха съпругата на испанския посланик Патрисия де Ариас и Ваня Тошева, директор реклама на списание „Мода”.
Необходимите продукти за шест порции валенсианска смесена паеля са 1 килограм ориз, 2 литра рибен бульон, 400 грама бейби калмари, 200 грама белени скариди, 300 грама бяло пилешко месо, 2 супени лъжици доматен сос, магданоз, 10 грама шафран, зехтин и сол на вкус. Сервира се с бяло вино.
07.03.2008
|
