Събития
Списание "Бакхус" обяви номинациите си за ресторант на годината
|
За четвърти пореден път списанието за добра кухня и изискани питиета провежда своя конкурс "Ресторант на годината на Бакхус и Chivas Regal". На пресконференция в столичния клуб "Грамофон" за финалисти бяха обявени: “Вишните”, (София), “Капанина джуниор”, (София), “Да Види” , (София), “Капитол”, (Варна), “Дойран 1”, (София), “Кибеа”, (София), “Егур, егур”, (София), “Модерато”, (София), “Енотека Uno”, (София) и “Отвъд алеята, зад шкафа”, (София). В конкурса участват 50 предварително подбрани заведения от страната. Критериите при оценяването са: кухня, професионален подбор на вина, обслужване, обстановка, меню с подходящо съдържание, адекватни цени. В комисията, която оценява ресторантите, освен експерти от списанието се канят професионалисти в ресторантьорския бранш – шеф-готвачи, енолози, сомелиери. По традиция за финалната фаза се присъединява гост от чужбина. Тази година за първи път чуждестранен експерт - Саманта Ръссел, сомелиерът на “Риц”, Лондон, се включи и в началната фаза на конкурса. Официалната церемония по връчване на наградите от конкурса “Ресторант на годината Бакхус-Chivas Regal 2004” ще се състои на 6 декември 2004 г.
28.10.2004
|
|
Share |
|
