Над 3000 ястия, разработени от кулинарния екип на хотела, десетки холивудски звезди, руският президент Путин, хиляди доволни ВИП-клиенти и 54 бебета в тима на Гранд хотел София влизат в равносметката за петия юбилей на престижния български хотел, завоювал топ позиция сред представителите на световните вериги в столицата. Тези и още други любопитни факти разказаха от мениджмънта на хотела на специалния медиен обяд на терасата на ресторант Shades of Red.
Домакини на обяда бяха Иван Ангелов – генерален мениджър на Гранд Хотел София, Александър Рангелов – директор на хотела, Жулиета Серафимова – директор «Маркетинг и продажби» и зам. генерален мениджър, Мариела Георгиева – мениджър „Хранене» и Жоро Иванов – главен готвач на Гранд Хотел София.
Менюто на ресторант Shades of Red, посветено на 5-тата годишнина на Гранд Хотел София е изготвено от Жоро Иванов, чието име е познато не само като главен готвач в Гранд Хотел София и президент на Евро-Ток България (представителство на европейската организация на топ-готвачите), но и с това, че от 2008 г. насам е почетен готвач на Президента на Република България.
На медийния обяд гостите дегустираха специалитета в менюто: Цяла есетра печена в морска сол и ароматни подправки върху рагу от зеленчуци с тигрови скариди. Тайна рецепта за приготвяне на пушена сьомга е в основата на друг специалитет в менюто: домашно пушена сьомга с лук, каперси и лимон, сервирана със салата от моркови и манго. Празнична торта, приготвена от сладкарския екип на хотела, беше допълнението към обяда, посветен на петата годишнина на Гранд Хотел София.
03.06.2009
|
