Десетки майстори участваха в Празника на баницата, който се провежда за 18-та поредна година във врачанското село Баница. Кулинари от над 10 читалища от общините Враца, Мездра и Плевен показаха какви баници са направили. Празникът е една много добра традиция, доста помага да се съхранят старите рецепти, да се въведат много нови рецепти. Все повече младите жени, дори момчета, приготвят съвсем нетрадиционни и оригинални баници. Най-ентусиазирани са майсторките от с. Баница и село Косталево. Те казват, че голямо значение има ръката, как ще я пипнеш, как ще я измайсториш. След дегустация професионални готвачи и технолози отличиха най-вкусните баници в категориите "Солена" и "Сладка".
07.07.2018
|
