Готвачът на Тодор Живков бай Йордан днес показа пред репортерката на БНТ Карина Караньотова как се приготвя традиционното за Йордановден ястие "Капама с свинско зеле и праз". Избора на месо е от ключово значение за успеха - трябва да е от мястото между плешката и ребрата за да се топи в устата. Започва се с греяна ракия по чашка и след това се сервира с червено вино. По време на готвенето той сподели спомени от работата си като готвач на Тодор Живков, който си наливал в червеното вино газирана вода при всяко отпиване и се шегувал, че започвал с червено вино, а завършвал на розе.
06.01.2013
|
