Площадът на симитлийското село Брежани се изпълни с уханията на печени кестени, домашно приготвените питки и гозби от местните баби. Третият празник на брежанския кестен тази година премина под знака "100 години свобода", на родовата памет и любовта към селото.
Кестените на брежани са много вкусни. Неслучайно всички търговци от Петрич слагат на своите кестени етикетче "брежански", споделя баба Катя, която специално за празника ще направи зелник, бракадан, боб с панталони и други традиционни ястия. Тя е и една от водачките на женската певческа група, която заедно със Сдружение " Хора и традиции" са основните инициатори за организиране на празника, към които се присъедини почти цяло село. Най-вкусните кестени в страната и интересни рецепти с тях бяха показани на изложба. Най-вкусното изкушение - печени кестени на специална скара приготви италианецът Мауро, заедно със сина си Марчело. „Тайната на вкусния кестен е в многото дупки, които правим и начинът, по който се пекат. Така съм ги правил в Италия.”, разказа Мауро.
13.10.2012
|
