Онлайн брошурата „Да пием турско кафе“ е изследване на традицията от Османско време за приготвяне на кафе на джезве в няколко региона на съвременна България. Проектът представя географията на турско кафе в ежедневието на българите, превръщането му в туристическа атракция.
В брошурата „Да пием турско кафе“ има истории и фотографии от различни краища, намерени и заснети в хода на пътувания през лятото на 2011. Изследването е опит за създаване на платформа за възпитание на толерантно поведение и преодоляване на предразсъдъците към българските турци, споделят създателите на брошурата - Журналистическо сдружение „Балкански форум“. „Да пием турско кафе“ може да бъдет видяна на www.balkanite.info.
12.10.2011
|
