След ритуалното коледно колене на прасета и голямото ядене на свинско следва и приготвянето на луканки и суджуци.
В хасковският квартал „Орфей” суджуците се правят по рецептата пазена в тайна от поколения и предавана от баща на син, а пък сушенето става и на балкона, при липса на подходящо помещение.
29.12.2010 |