Шаранът и скумрията са най-търсената риба за Никулден посочиха производители и търговци на рибни изделия в столицата. Основен критерий при избора на риба за пазаруване си остава цената. По тази причина освен традиционния шаран на българската трапеза най-често присъства и сравнително евтината скумрия. Ден преди Никулден шаранът върви между 5.50 и 6 лева за килограм. Малко са хората, които си позволяват да купуват рибни деликатеси - сом, амур, сьомга, лаврак, ципура или филета, коментират от бранша. Ципурата и лавракът поддържат средната си цена от 13.50 лв/кг, докато филе от костур или сьомга се търгува между 25 и 32 лева за килограм.
В крайна сметка нито цените, нито грешката в църковния календар за 2010 г., не пречат на търговията. Седмицата преди празника продължава да е най-натоварена за търговците на рибни изделия, а продажбите им достигат пиков момент.
05.12.2010
|
